luni, 28 septembrie 2009

Sos de rosii pentru pizza


Ingrediente:
- sos de rosii tip Tomacouli sau rosii in conserva - 500 g
- 1 lingura de zahar
- ardei iute dupa gust
- sare si piper
- 2 linguri de ulei
Daca rosiile nu sant taiate fin, cu mixerul le macin un pic si apoi le pun intr-o cratita pe foc domol cu 2 linguri de ulei de masline.
Adaug zaharul pentru a inlatura aciditatea, ardeiul iute, sarea si piperul si las sa fiarba timp de 30 minute, amestecand din cand in cand.
Cum nu utilizez cantitati importante pentru o pizza, aproximativ 6 linguri, restul il utilizez cu paste fainoase sau in diferite mancaruri pentru a asezona.
Trimiteți un comentariu