vineri, 13 noiembrie 2009

Sfaturi practice - Pregatirea carnei inainte de o pune in cuptor

Pentru a obtine o culoare frumoasa a carnei, inainte de a o pune in cuptor, facem o prajire in cratita cu ulei. Untul hraneste carnea, nu da culoarea, deci folositi ulei.
Asezonati carnea pe o fata cu sare si piper, puneti la prajit in cratita. Daca asezonati inainte, sucul carnei se va elibera.Asezonam cu sare si piper cealalalta parte si o intoarcem pentru a o praji.
Cand intoarceti carnea, nu folositi furculita, pentru nu a impunge carnea si sucul sa iasa.
Aceasta etapa o puteti face in avans, apoi cand invitatii ajung, o puneti in cuptor timpul necesar.
Trimiteți un comentariu