Compot de mere rusesc

Ingrediente :

- 1 kg mere

- 1/2 litru de apa

- 100 g zahar

- 2 varfuri de scortisoara

- coaja de lamaie rasa

- sucul unei lamai

-1 lingura de amidon

- 50 g unt

- un pic de sare

Spalati si curatati merele de coaja. Taiati merele in patru, inlaturati cotorul si samburii.

Puneti merele curatate intr-o cratita cu apa, zaharul, sarea, scortisoara, caoja si sucul de lamaie, puneti la fiert pe foc domol timp de 40 minute.

Presati merele in piureu, adaugati untul si puneti pe foc inca 5 minute, amestecati din cand in cand.

Serviti cald.