vineri, 10 decembrie 2010

Supa crema de dovleac - Velouté de potimarron

Autor : Cristina P


O supa simpla de realizat si in plus cu legume de sezon.

Ingrediente pentru 4 persoane :

- 600 g de miez de dovleac curatat de coaja si taiat in cubulete

- 2 cartofi mari curatati si taiati in cubulete

- 2 fire de praz - numai partea alba taiata fin

- 2 linguri de ulei
- 1 cubulet de stock de pui

- 0.75 l apa

- 10 cl crema lichida

- sare si piper

Puneti legumele in uleiul incins si prajitile 3-4 minute, amestecand in continuu.

Varsati peste legume apa si lasati sa fiarba 30 minute cu un cub de stock de pui.

Mixati totul si adaugati smantana, asezonati cu sare si piper.
Serviti cald.
Trimiteți un comentariu