Supa de andive

Ingrediente (pentru 6 persoane):

- 4 andive

- 3 bucati de praz

- 2 cartofi pentru pireu

- 1 lingura ulei

- 1 litru de bulion

- 1/2litru lapte

- 2 linguri de smatana

- sare si piper dupa gust

Curatati prazul, taiati in doua, utilizati partea alba, taiatile marunt.

Andivele le curatati de partea verde a frunzelor,spamati repede, taiati in doua in lungime, inlaturati cotorul si taiati in felii.

Puneti intr-o oala uleiul si apoi prazul si andivele.

Lasati 5 minute pe foc domol amestecand din cand in cand.

Intre timp curatati cartyofii, taiati in cubulete si adaugati la restul de legume.

Varsati peste legume 1 cub de bulion maruntit si 1 litru de apa.

Lasati sa fiarba timp de 35 minute, dupa ce a inceput sa clocoteasca.

La sfarsit adaugati laptele si serviti cu un pic de smantana.