Se afișează postările cu eticheta Desert. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Desert. Afișați toate postările

miercuri, 8 octombrie 2014

Bulgarasi de nuca

Am ales aceasta reteta pentru a utiliza o parte din nucile pe care le-am cules, iar miezul era sfaramitat. Restul le voi sparge, iar miezul le voi pune in pungi si directia congelator.

Ingrediente: 
- 150 g nuci tocate marunt
- 125 g unt moale 
- 50 g zahar
- 1 plic de zahar vanilat
- 200 g faina 
- zahar pudra 

Intr-un vas amestecati toate ingredientele,

duminică, 19 mai 2013

Profiterol cu crema de cafea si sos de ciocolata

Pentru prima oara, au iesit foarte mari, respectand reteta dintr-o carte "Desserts tout sucrés" - Marabout. Data vittoare, ii voi face mai mici, pentru ai servi cu inghetata si cu o crema de vanilie. Dar, sant foarte multumita de gust...

Ingrediente :
- 125 g  faina
- 70 g unt
- 1/2 lingurita de sare
- 150 ml apa
-  4 oua
- 2 linguri de cafea ness pudra
- 1 lingura de apa
- 450 g mascarpone
- 8 linguri de zahar tos sau dupa gust
- 100 g ciocolata in bucati
- 25 g unt
- 80 ml crema lichida

Preancalziti cuptorul la 200°C. Puneti hartie de copt in 2 tavi. Cerneti faina. Topiti untul cu sarea si 150 ml de apa intr-o cratita, apoi incalziti pana cand va clocoti, amestecati. Adaugati dintr-o singura data faina si amestecati cu o lingura in lemn pe foc domol, pana cand aluatul este lis, se despride de cratita si se face un bulgare. Puneti aluatul intr-un saladier, lasati un pic sa se raceasca si adaugati ouale, unul dupa altul, amestecand pana cand aluatul se omogenizeaza.
Cu 2 linguri puneti aluatul pe tavi, in forme de bilute de 3 cm, lasati spatiu intre ele. Mi-au iesit 18 profiterol, in carte ziceau ca este pentru 16, dar daca as fi stiut cum vor creste, le-as fi facut mai mici, cred ca pe jumatate.

Lasati profiterolul sa se coaca, 20 minte la 200°C, iar apoi inca 10 min la 180°C. Scoateti tava din cuptor si faceti o gaura in bilute, astfel aburul cald va iesi si puneti inca 10 minute in cuptor la copt, astfel interiorul va fi uscat, iar exteriorul crocant.

Pentru crema, amestecati cafeau nes cu 1 lingura de apa fierbinte, apoi adaugati mascarpone si zaharul, amestecati cu linsura. Este gata.

Pentru sosul de ciocolata, topiti in bain-marie ciocolata cu untul si smantana, amestecati bine, pana la omogenizare.

Inanite de a servi, taiati in doua profiterolul, garnisiti cu crema si ornati cu sosul de ciocolata.



joi, 16 mai 2013

Tarta Tatin dupa reteta lui Philippe Conticini

Tarta Tatin cu mere - un desert clasic in bucataria frantuzeasca. Am avut ocazia sa o degust de mai multe ori in diferite restaurante, servita simplu, cu  inghetata de vanilie sau cu smantana, dar nu era intotdeauna reusita.

De ce ? - este o reteta simpla in aparenta, dar daca caramelul se arde un pic, merele capata un gust amar si o culoare inchisa, in acelasi timp nu prea apetisanta.

Vroiam sa fac aceasta reteta de mult timp, dar fara sa o ratez.Cred ca am reusit de la prima incercare si pot sa spun ca este delicioasa, merele sant foarte insiropate, iar streuselul aduce o nota crocanta.
Dar aceasta reteta nu este cea traditionala, este o reteta realizata de un chef Philippe Conticini, reluata pe mai multe bloguri culinare. Am analizat deci reteta, dar si fotografiile realizate, pentru a putea evita unele erori .

Cateva cuvinte despre Philippe Conticini - sef bucatar si sef patiser, a inventat in 1994 principiul verrinelor. Acest principiu consta in transpunerea pe verticala si in transparenta a unor feluri de mancare traditionale realizate de obicei pe orizontala. Am gasit si un video http://www.youtube.com/watch?v=YwDymWz4eYk

Am realizat retata intr-o forma rotunda de 22 cm in silicon (se poate utiliza si o forla in metal, dar trebuie sa incalzim un pic forma cand vom demula tarta).

Reteta se prepara cu o zi inainte, iar a doua zi inante de a servi se rastoarna tarta pe farfuria de prezentare si se prepara streuselul.

In prima zi :

Aluatul - un aluat frantuzesc de 26 cm de diametru, realizat pe baza de unt.

Merele - 7 mere Golden mijlocii decojite si curatate de inima, taiate foarte subtire - 2 mm.

Caramelul - realizat cu 40 g. apa si 80 g zahar - puneti zaharul cu apa intr-o cratita pe foc mijlociu, pana cand zaharul se topeste si devine un caramel deschis, aproximativ 5 minute, supravegheati, pentru a nu se inchide la culoare. Varsati in forma, o sa se intareasca foarte repede.

Siropul special tatin - 20 g apa si 26 g zahar le puneti intr-o cratita pe foc domol si incalziti pana cand zaharul se topeste si incep sa apara besicute mici. Luati de pe foc si adaugati 1 lingurita de suc de lamaie, 1 lingurita de vanilie lichida, un varf de sare. Amastecati pana la omogenizare. Dupa care adaugati 20 g de unt in bucatele, amestecati bine.

Streuselul - 25 g unt, 25 g zahar, 25 g alune macinate, 25 g faina, un pic de sare. Amestecati zaharul, alunele,  faina, adaugati untul mole taiat in cubulete, pana cand obtinem amestec grosier.

Montage - Puneti feliutele de mere peste caramel in forma, turnati peste siropul special tatin si puneti in cuptor timp de 50 min la 180°C. Dupa care lasati sa se raceasca la temperatura ambianta. Cand merele sant reci, acoperiti cu aluatul, strapungeti aluatul cu furculita, si bagati bordul aluatului intre mere si forma. Puneti in cuptor timp de 25 min la 180°C. Lasati sa se raceasca la temperatura ambianta. Dupa care inveliti forma cu film alimentar si puneti la rece in frider pana a doua zi.

A doua zi : 

Finisarea - daca ati pregatit intr-o forma metalica, incalziti un pic forma pentru a demula, presarati streuselul si serviti caldut sau rece.



sâmbătă, 27 aprilie 2013

Biscuiti sicilieni cu branza dulce


In timp, puteti vedea ca aluatul si umplutura sant diferite, ideea de baza fiind prezentarea desertului. Pentru a realiza acest desert m-am inspirat dupa o reteta de Mercotte, care s-a inspirat dupa reteta de Genovesini de Sigrid Verbert, dar am vazut aceasta reteta si intr-o revista mai veche de bucatarie - in care se numea biscuit Artusi. 

Ingrediente pentru 8 biscuiti umpluti :
- 250 g faina
- 1 ou
- 100 g zahar pentru aluat + 30 g pentru branza
- 100 g unt
- 30 g cacao
- 4 lingurite de apa
- 100 g branza poaspata dulce sau stil ricotta
- zahar tos pentru presarat

Amestecati faina, cacao, zaharul si untul taiat in cubulete, frecati intre maini. Adaugati oul si apa daca este necsar pentru a aglomera aluatul. aluatul il lasati in frigider 30 minute intr-o foia de plastic alimentar.

Intre timp amestecati branza cu 30 g de zahar.



Aluatul il intindeti de 5 mm gosime si faceti cercuri de aluat cu o forma de 7-8 cm. Puneti o lingurita de branza si acoperiti cu un alt cerc de aluat de biscuit. Presati bine, pentru a se lipi cele doua foi si puneti pe o placa, acoperita de o foie de copt in cuptorul cald la 180°C timp de 20 minute.
Presarati zahar tos.

sâmbătă, 13 aprilie 2013

Cataif cu mere, frisca si taitei de casa


Cataif cu mere - reteta gasita in cartea Sandei Marin, adaptata pentru a o realiza in portii individuale. Acum cateva luni am incercat o alta reteta asemanatoare dintr-o enciclopedie de deserturi de Pierre Hermé - cataif romanesc cu nuci.


Super bon -dar am facut cateva modificari : peste mere nu am pus inca un strat de taitei, vroiam ca toti taiteii sa fie impregnati de sucul merelor si al scortisoarei. Voi mai incerca aceasta reteta , dar cu nuci...

Ingrediente :

- 300 g faina
- 2 oua
- 2 linguri apa
- un varf de sare
- 3 mere rase
- 1/2 lingurita de scortisoara
- 150 g unt
- 200 g apa + 120 g zahar pentru sirop
- 250 g smantana pentru frisca
- 1 lingura de zahar pudra
- 1 plic de zahar vanilat
- 1 plic de intaritor pentru frisca

Se cerne faina pe masa de aluat. Se face un cuib, se sparg ouale adaugand apa si sarea. Se amesteca intai ouale, pana cuprind putina faina, apoi se framanta bine aluatul pana cand devine bine indesat. Se împarte aluatul în doua : jumatate se lasa la o parte acoperit pentru a nu se usca, iar cealalta jumatate se intinde cu vergeaua o foaie foarte subtire. Se aseaza pe un servet si se lasa sa se zbiceasca.
Se intinde si a doua foaie. Cand sant uscate se taie in fasii de 3-4 cm largime, benzile se pun unele peste altele si se taie taiteii foarte subtiri.
puneti taiteii taiati pe un servet in panza pana a doua zi pentru a se usca.


 Taiteii se prajesc in untul topit, se pun de 2 -3 ori intr-o cratita. Se pun apoi taiteii in formele de mufins, se lasa 1 cm pentru merele rase. Indesam cu lingura, punem peste taitei - merele rase si in fiecare forma peste mere, presaram scortisoara.

Incalzim intr-o cratita apa si zaharul pentru sirop, pana cand zaharul s-a topit. Umplem formele cu sirop, iar restul de sirop il punem peste taiteii rezervati si lasati ca taiteii sa absoarbe siropul de zahar.

Incalziti cuptorul la 180°C si puneti formele in cuptor timp de 15 minute.

Se servesc a doua zi.

Se bate frisca spuma tare, se adauga zaharul si zaharul vanilat, ornati cataiful.

luni, 8 aprilie 2013

Cornulete - o alta varianta

Am incercat  Cornulete fragede - reteta de mai jos cu bicarbonat si otet, dar vroiam sa incerc si varianta numai cu faina si grasime - in cazul meu, unt si smantana. Cornulete sant mai sfaramicioase...



Ingrediente pentru 48 cornulete :
- 400 g faina
- 200 g unt moale
- 200 g smantana lichida
- 1 varf de sare
- 4 linguri de zahar praf
- crema de alune si ciocolata

Intr-un castron se amesteca untul moale cu smantana,de adauga sarea si faina, se framanta pana cand obtinem un aluat nelipicios. Se acopera cu un servetel castronul si il punem la rece timp de 1 ora.
Dupa care, impartim aluatul in patru bucati, care se intind in cercuri.

 Cercurile le taiam in triunghiuri, triunghiurile le umplem cu un gem sau rahat si se ruleaza in forma de cornulete.

Se coc la foc medium pana cand cornuletele devin aurii.

sâmbătă, 6 aprilie 2013

Crema de casa de tartinat cu alune si ciocolata

Am incercat deja cateva retete, dar nu m-au convins, dificil de a gasi ceva care se apropie de Nutella si sa nu fie prea gras. In sfarsit, am gasit o reteta care imi place din punct de vedere al ingredientelor, reteta gasita in cartea de Anne-Sophie Pic - "Recettes pour tous les jours".

Ingrediente :
- 250 g smantana lichida
- 35 g zahar ( nu cred ca este necesar )
- 200 g ciocolata neagra ( voi incerca si cu ciocolata de lapte )
- 200 g alune intregi
- 20 g ulei de floarea soarelui

In primul rand vom face pasta de alune. Se incalzeste cuptorul la 150°C, alunele se pun pe o tava in cuptor timp de 10 minute. Dupa care alunele le lasati sa se raceasca, apoi frecatile intre degete, astfel se inlatura pielea lor, deci sant decojite si prajite.
Mixati alunele, veti obtine o pasta.
Fierbeti smantana cu zaharul si varsati apoi peste ciocolata maruntita intr-un castron. Amestecati pana cand ciocolata se topeste si devine omogena si adaugati pasta de alune si uleuil. Lasati la rece 30 minute.

vineri, 2 decembrie 2011

Cozonac cu scortisoara -Torta di rosa cu scortisoara - Monkey bread



Monkey bread - painea maimutelor, desert de origine americana, l-am vazut pe un blog francez Cest moi qui l'ai fait, mi s-a parut interesant si am incercat. L-am facut de 2 ori deja, de fiecare data am schimbat un pic reteta.  Apoi, vizitand un alt blog francez -Le pétrin- torta-delle-rose-des-news.html, m-am gandit sa schimb forma acestui cozonac.
Dar ce ma interesa cel mai mult este zaharul caramelizat in exterior, care da o coaja fina si crocanta si in plus parfumata cu scortisoara.


Ingrediente pentru un cozonac rotund de 26 cm diametru :

- 500 g faina

- 1 pliculet de drojdie uscata

- 60 g zahar

- 1 lingurita de sare

- 4 galbensuri de ou

- 1 ou intreg

- 200 ml lapte caldut

- 80 g unt la temperatura camerei

 Pentru umplutura si glazura :

- 100 g zahar

- 2 lingurite rase de scortisoara in pudra

- 80 g unt topit

Prepararea cozonacului in masina de paine
Puneti in ordine : laptele, sarea, zaharul, ouale batute, faina si la sfarsit drojdia. Puneti programul aluat crescut si cand aluatul este in forma de ghem, adaugati untul cate un pic. Aluatul trebuie sa se desprinda de peretii recipientului, daca nu adaugati un pic de faina sau un pic de lapte, pana cand obtineti un aluat neted si un pic lipicios cand il atingeti. Lasati aluatul in masina si dupa 1h30min, la sfarsitul programului, aluatul a crescut si il puteti degaza. Eu l-am facut la masina.

Prepararea cozonacului cu mana
Varsati intr-u saladier mare, faina cernuta si drojdia. Amestecati si adaugati zaharul si sarea, amestecati cu o lingura de lemn.  In centru faceti un cuib, unde varsati ouale batute si laptele. Incepeti sa amestecati plecand din centru, incorporati faina, la sfarsit adaugati untul. Framantati 10 minute, adaugand sau un pic de faina sau un pic de lapte, pana cand obtineti un aluat neted, care se despride de peretii vasului, dar ramane un pic lipicios.

Puneti aluatul intr-un vas uns cu ulei, la cald, acoperiti cu un prosop, lasati sa creasca timp de 1h 30 minute. Eu pun cuptorul la incalzit la 50°C, dupa care il opresc si apoi pun aluatul la crescut.

Glazura.
Pentru torta di rosa se face o crema cu untul si zaharul, dupa care se intinde pe aluat, dar eu am aplicat metoda pentru un monkey, am topit untul.
Topiti untul pe foc mic.
Amestecati zaharul cu scortisoara.


Dupa ce aluatul a crescut, dubland volumul, il puneti pe un blat presarat cu faina. Pliati aluatul de 2-3 ori pentru al degazeifica.
Presarati faina pe o foaie de copt sau pe o foie mare de silicon si intindeti aluatul in forma de rectunghi de 35x50 cm. Faceti atentie pentru a nu face gauri. 


Ungeti aluatul cu unt, pe toata suprafata, 


dupa care presarati zaharul si scortisoara. In aceasta operatie veti utiliza aproximativ jumatate din ingrediente : unt, zahar, scortisoara.


Rulati aluatul cu ajutorul foii de copt si taiati cu un cutit in 12 bucati. 


Ungeti cu unt o forma rotunda si presarati un strat fin de faina. Inainte de a pune bucatile de aluat in forma, le treceti in unt, apoi le treceti in amestecaul zahar-scortisoara, astfel exteriorul va fi caramelizat, de o crusta fina si crocanta. Dupa ce puneti aluatul in forma, ungeti cu restul de unt si presarati restul de zahar si scortisoara.


Acoperiti cu un prosop forma si lasati la crescut intr-un loc cald timp de 45 minute.
Intre timp, incalziti cuptorul la 180°C, iar dupa ce alauatul a crescut, puneti la copt timp de 25 minute.
Dupa ce s-a copt, lasati sa se raceasca un pic,il demulati cand este caldut.


Cand facem un monkey bread, aluatul il impartim in bilute mici, pe care le trecem in untul topit, zahar si scortisoara. Dupa care bilutele le punem intr-o forma de coroana. Deci este foarte apropiata ca si reteta, dar forma de trandafir este mai frumoasa ca si aspect.


marți, 29 noiembrie 2011

Salam de biscuiti

Acest desert, pentru prima oara, l-am pregatit la scoala cu profesoara mea de lucru manual.


Ingrediente:

- 200 g. zahar

- 200 ml. apa

- 100 g. unt

- 600 g. biscuiti

- 2 linguri cacao

In optiune :

- nuca de cocos

- 2 linguri de rom 



Puneti apa cu zaharul la fiert, pe foc domol, pana se leaga ca un sirop.

Apoi adaugati untul si lasati sa se topeasca.

Maruntiti biscuitii si adaugati siropul si cacao intr-un saladier. Amestecati bine.

Puneti compozitia pe o foie alimentara , rulati strans si puneti la rece.

Inainte de a servi, presarati nuca de cocos sau biscuitii foarte fin sfaramati, rulati si taiati in felii.

luni, 7 februarie 2011

Tarta de mere englezeasca - un alt tip de tarta


Exista cateva diferente intre tarta de mere englezeasca si cea frantuzeasca :

- aluatul este din faina, unt si apa - ceea ce da un aluat impermeabil, putem umple cu compot, aluatul nu se inmoaie. Alauatul frantuzesc de aluat brisée este mai sfaramicios, pentru ca in loc de apa adaugam un ou. Pentru a face acest tip de tarta dupa ce pregatim aluatul il coacem in cuptor si apoi punem umplutura de compot.

- in tarta frantuzeasca punem un strat subtire de compot si apoi feliile de mere sant taiate foarte subtiri.

- pentru aluatul englezesc nu avem nevoie de o forma de tarta, punem compozitia si apoi impaturim bordurile aluatului in interior peste compozitie.

Acestea sant cateva diferente pe care le-am obsevat, pregatind aceasta tarta pe care am gasit-o in colectia mea de reviste "Les doitgs d'or"- 1980.

Ingrediente pentru aluat :

- 150 faina

- 75 unt moale la temperatura camerei + un pic pentru ungerea formei

- jumatate de pahar de apa rece

- 1/4 lingurita de sare

Ingrediente pentru garnitura :

-  500 g compote de mere

- 3-4 mere

- 3 linguri de dulceata de caise

- 3 linguri de lichior de caise sau de alcool

- 70 g  migdale taiate in bucatele

Incalziti cuptorul la 180°C.

Amestecati untul taiat in bucatele cu faina.


Apoi varsati un pic de apa si amestecati repede, pana cand aluatul se desprinde de vas.



Intindeti aluatul pe un blat presarat cu un pic de faina.

Ungeti forma cu untul topit si depuneti aluatul in forma.

Apasati bordurile aluatului de bordul formei.

Varsati compotul peste aluat.

Curatati si taiati in felii groase merele.

Depuneti feliile peste compot.



Intr-o cratita mica, incalziti dulceata cu alcolul, cand compozitia este omogena si lichida, ungeti merele cu o pensula si apoi presarati migdalele maruntite.


Puneti in cuptor la copt, timp de 40 minute.

Lasati sa se raceasca in forma.

Cum aceasta tarta are o compozitie mai lichida, dupa ce s-a racit am pus forma cu tarta in congelator timp de 15 minute, dupa care tarta s-a intarit si am putut demula tarta fara nici o problema.

vineri, 10 decembrie 2010

Flan de dovleac cu ganache de ciocolata - o alta prajitura cu dovleac

Autor : Cristina P

Ieri am taiat un dovleac si dupa o supa, m-am gandit sa fac ceva dulce. Am gasit multe retete de flan, dar mi-am zis ca o sa fac o mica reteta cu ce imi vine mie. Deci nu am respectat nici o cantitate si in plus am facut-o cu o crema de ciocolata...si am facut-o in portii individuale, pentru ca asa imi place...


- 500 g miez de dovleac

- 3 oua

- 8 linguri de zahar

- 10 cl smantana lichida dulce

- 4 linguri de faina

- 50 g unt topit

- 200 g ciocolata

- 6 linguri smantana lichida dulce


Cuatati si taiati in cubulete dovleacul, puneti la fiert in apa rece. Lasati sa fiarba 25 minute, dupa care puneti intr-o strecuratoare minimum 2 ore.

Mixati miezul de dovleac cu 10 cl de smantana, zahar si la sfarsit untul topit.

Ungeti cateva forme de mufins sau ramequin cu unt topit.

Depuneti crema de dovleac in forme.

Incalziti cuptorul la 150°C.

Intr-o tava adanca puneti apa de 2 cm inaltime, iar cand cuptorul este cald depuneti formele in apa fierbinte la bain-marie, acoperiti cu o foaie de aluminium.

Lasati sa fiarba 50 minute in bain-marie.

Topiti ciocolata taiata in bucatele cu smantana in bain-marie sau micro-ondes. Cand ciocolata s-a topit, amestecati bine aceasta crema.

Serviti flanul cu crema de ciocolata...

marți, 16 noiembrie 2010

Prajitura cu smochine si migdale

Autor : Cristina P

Ingrediente 18 bucati tartelette sau muffins :

- 250 g migdale in pudra

- 250 g zahar brun

- 150 g faina

- 1 lingurita de praf de copt

- 200 g unt topit

- 4 oua

- 300 g smochine uscate 

- optional pentru decor : cateva bucati de fistic sau migdale maruntite 

Preancalziti cuptorul 180°C.

Amestecati intr-un saladier, faina cu praful de copt, migdalele in pudra si zaharul. Adaugati untul topit, amestecati si puneti si cele 4 oua intregi. Amestecati totul pana la omogenizare.

Taiati fiecare smochina in 6 bucatele.

Daca formele nu sant in silicon, ungeti fiecare forma cu unt topit.

Puneti in fiecare forma 4 bucatele de smochine si pe deaupra o lingura din compozitia de mai sus, presarati fisticul maruntit si depuneti in cuptor 20-25 minute, pana cand prajiturile capata culoare.

Incercati cu o scobitoare, infingeti in prajitura, daca scobitoarea iese uscata, prajitura este coapta in interior.

Pentru formele de tartelette, cum nu sant inalte, timpul de coacere a fost de 20 minute, iar pentru formele de mufins - 25 minute.


duminică, 17 octombrie 2010

Tarta fina cu mere - tarta frantuzeasca

Aceasta tarta este cea mai simpla de realizat, se utilizeaza putine ingrediente, deci este ieftina. Apoi, bineanteles exista multe alte variante, cu crema, cu compot...dar voi reveni alta data...


Ingrediente pentru o tarta mare pentru 6 persoane :

- 1 aluat de tarta in foetaj cumparat

- 4 sau 5 mere Golden, eu prefer mere cu mai mult gust si acide ca si Gala

- 4 linguri de zahar brun

- 25 - 30 g unt

Depuneti aluatul intr-o forma de tarta, faceti gauri cu furculita, pentru ca aluatul sa nu se umfle.

Daca forma pe care o utilizati nu este antiadeziva, puneti foaia de copt sulfurizata si apoi aluatul.

Curatati si taiati merele in felii subtiri (apasati aici), depuneti feliile de mere pe tarta.



Preancalziti cuptorul la 180°C.

Presarati zaharul peste mere.

Depuneti untul peste mere in feliute subtiri si bagati in cuptor intre 30-35 minute la copt.


Cand capata un pic de culoare este gata.

Se poate servi cu inghetata sau frisca, dar mie imi place natur.

duminică, 3 octombrie 2010

Cookies cu ciocolata, nuci de caju si migdale...

Autor : Cristina P


Ingrediente (pentru 36 cookies marime mare):

- 2 oua

- un virf de sare

- 140 g zahar

- 190 g faina T45

- 1 lingurita rasa de praf de copt

- 125g unt

- 150 g ciocolata in bucatele

- 100 g nuci de cajuin bucatele mici

- 100 g migdale in pudra

Topiti untul la micro-ondes sau pe foc foarte mic .

Preancalziti cuptorul la 180°C.

Intr-un saladier, amestecati cu un mixer, oul,sarea si zaharul, pana cand compozitia se albeste si devine spumoasa si dubleaza de volum.

Adaugati apoi faina cernuta si praful de copt, amestecati bine cu o lingura in lemn, aluatul va deveni prea gros pentru robot sau tel.

Apoi, adaugati untul topit rece, amestecati cu lingura. Puneti alunele, migdalele si ciocolata, amestecati bine.

Pe o tava puneti hartie de copt si luati in mana umeda, aluatul , de valoarea unei linguri, formati o forma rotunda si puneti pe hartie, apasati un pic cu mana. Lasati un interval de 5 cm intre fiecare cookies, pentru ca se vor aplati si se vor mari la coacere.

Puneti biscuitii in cuptor, sa se coaca timp de 15 minute, faceti atentie, cand se coloreaza sant gata. Hartia o luati de pe tava si lasati biscuitii sa se raceasca pe hartie. Intre timp coaceti inca o tava.


Pe o tava mi-au intrat cate 9 cookies. Nu trebuie sa-i dezlipiti cand sant calzi pentru ca sant foarte sfaramiciosi.

Se pot pastra 6 zila intr-o cutie metalica.