Cele trei preparatii de baza sant : infuzia, decoctia si maceratia.
Infuzia - consista a varsa apa clocotita peste plante, timpul de infuzie este variabil in functie de plante - poate dura de 10 minute la o ora
luni, 31 martie 2014
duminică, 8 septembrie 2013
Nugets de pui
Aceasta reteta am facut-o deja, dar cu fulgi de porumb si coapte in cuptor. Am vrut sa incerc si cu carne macinata si pezmet.
Avem nevoie de :
- carne de pui macinata
- pezmet
- ou
- patrunjel tocat
- sare si piper dupa gust
- ulei pentru prajit
Carnea macinata si fara piele o amestecam cu sare si piper, patrunjel tocat.
Cu mainile umede luam o lingura de carne si ii dam forma unei bile, dupa care le aplatizam. Le tavalim in oul batut, apoi le dam prin pezmet si le punem pe o farfurie. Le punem in frigider minimum o jumatate de ora, sau le prajim just inainte de a le servi, pentru a fi calde.
Intr-o tigaie, punem uleiul la incalzit, dupa care punem chiftelutele la prajit. Cand se coloreaza bine pe o parte, le punem pe cealalalta fata. Le punem pe hartie absorbanta si servim imediat cu ketchup si cartofi prajiti.
vineri, 14 iunie 2013
Ciuperci umplute la cuptor
Am sa postez inca o reteta simpla de legume cu o farsa de unt cu usturoi si patrunjel.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 8 ciuperci de Paris, destul de mari
- 1 lingura de zeama de lamaie
- 50 g de unt moale
- 2 bucati de usturoi tocat
- 1 lingura de patrunjel tocat
- 2 linguri de parmezan ras
- 1 lingura de ulei
- sare si piper dupa gust
Preancalziti cuptorul la 200°C.
Spalati si uscati foarte repede ciupercile, desprindeti piciorul, curatati palaria ciupercii de pielita. Puneti palaria si piciorul intr-un castron cu zeama de lamaie, pentru ca ciupercile sa nu se inegreasca.
Preparati farca - intr-un robot amestecati si tocati untul, patrunjelul, usturoiul, picioarele ciupercilor, asezonati cu sare si piper.
Umpleti ciupercile cu farsa, presarati parmezanul proaspat ras.
Ungeti o tava cu uleiul si depuneti ciupercile umplute in cuptor timp de 20 minute.
- 8 ciuperci de Paris, destul de mari
- 1 lingura de zeama de lamaie
- 50 g de unt moale
- 2 bucati de usturoi tocat
- 1 lingura de patrunjel tocat
- 2 linguri de parmezan ras
- 1 lingura de ulei
- sare si piper dupa gust
Preancalziti cuptorul la 200°C.
Spalati si uscati foarte repede ciupercile, desprindeti piciorul, curatati palaria ciupercii de pielita. Puneti palaria si piciorul intr-un castron cu zeama de lamaie, pentru ca ciupercile sa nu se inegreasca.
Umpleti ciupercile cu farsa, presarati parmezanul proaspat ras.
Ungeti o tava cu uleiul si depuneti ciupercile umplute in cuptor timp de 20 minute.
