Gasiti mai multe detalii si foto pe blogul oficial al acestui salon...
vineri, 29 octombrie 2010
miercuri, 27 octombrie 2010
Omleta Parmentier
O reteta extrasa din colectia mea de reviste "Les Doigts d'Or - Cuisine" - o reteta simpla, testata si degustata de mica mea familie....o reteta ieftina, in care putem utiliza un rest de cartofi fierti.
Ingrediente pentru 3 persoane :
- 200 g cartofi fierti, reci si nesfaramiciosi
- 50 g unt
- 2 linguri de ulei
- 8 oua
- sare si piper dupa gust.
Curatati cartofii si taiati in cubulete.
Puneti o lingura de ulei cu 30 de unt intr-o cratita, cand untul este topit, adaugati cartofii. Prajitii de toate partile pe foc rapid, asezonati cu sare.
Puneti cartofii intr-un vas, curatati cratita, puneti la incalzit restul de unt si ulei, cand este fierbinte, rasturnati ouale batute si asezonate.
Lasati ca omleta sa se prinda amestecand usor cu o furculita.
Cand omleta are bordul uscat, iar in centru este inca umeda, puneti cartofii pe o jumatate de omleta.
Impaturiti in doua omleta si puneti pe un platou.
duminică, 24 octombrie 2010
Ghiveci de dovlecei
Autor : Cristina P
Ingrediente pentru 4 persoane :
- 1 kg de miez de dovlecei
- 200 g ceapa
- 50 g fenicul
- 3 bucati de usturoi
- 1 conserva mijlocie de rosii
- 3 linguri de ulei
- sare si piper dupa gust
Curatati ceapa si tocati, puneti intr-o oala in ulei incins la prajit pe foc domol.
Curatati fenicul si taiati marunt, adaugati impreuna cu ceapa la calit.
Curatati dovleceii de coaja si de mijlocul cu seminte, utilizati numai miezul, pe care il taiati in cubulete.
Cand ceapa s-a calit si este transparenta, adaugati cuburile de dovlecel, amestecati si lasati inca 5 minute impreuna, dupa care varsati rosiile taiate marunt, 1 pahar de apa si lasati sa fiarba inca 30 minute. Acoperiti.
Daca dovlecelul este fiert ( incercati cu varful cutitului), asezonati cu sare si piper dupa gust si usturoiul presat.
duminică, 17 octombrie 2010
Tarta fina cu mere - tarta frantuzeasca
Aceasta tarta este cea mai simpla de realizat, se utilizeaza putine ingrediente, deci este ieftina. Apoi, bineanteles exista multe alte variante, cu crema, cu compot...dar voi reveni alta data...
Ingrediente pentru o tarta mare pentru 6 persoane :
- 1 aluat de tarta in foetaj cumparat
- 4 sau 5 mere Golden, eu prefer mere cu mai mult gust si acide ca si Gala
- 4 linguri de zahar brun
- 25 - 30 g unt
Depuneti aluatul intr-o forma de tarta, faceti gauri cu furculita, pentru ca aluatul sa nu se umfle.
Daca forma pe care o utilizati nu este antiadeziva, puneti foaia de copt sulfurizata si apoi aluatul.
Curatati si taiati merele in felii subtiri (apasati aici), depuneti feliile de mere pe tarta.
Preancalziti cuptorul la 180°C.
Presarati zaharul peste mere.
Depuneti untul peste mere in feliute subtiri si bagati in cuptor intre 30-35 minute la copt.
Cand capata un pic de culoare este gata.
Se poate servi cu inghetata sau frisca, dar mie imi place natur.