Prajitura cu branza

Nu stiu daca este desteapta, dar stiu ca a fost buna din cauza ingredientelor utilizate. In plus  este o reteta simpla de realizat , amestecam ingredientele si apoi le punem la copt.

Daca trebuie sa numim o prajitura inteligenta pentru ca are un aluat lichid, ar trebui sa numim si altele. In fine, voi scrie reteta asa cum am facut-o eu...

Autor foto : Cristina P

Ingrediente ( pentru o prajitura coapta intr-o forma rotunda de 22 cm aproximativ) :

- 3 oua

- 160 g zahar

- 200 ml smantana lichida

- un pic de sare

- 60 g unt topit

- 125 g faina

- 1/2 lingurita de praf de copt

- 250 g branza de vaci prospata scursa ( eu am folosit ricotella )

- 1 lingurita esenta de vanilie sau un pic de zahar vanilat

Ungeti forma cu unt topit.

Amestecati 2 oua cu 100 g zahar, sarea, pana cand volumul se dubleaza si devine ca o crema.

Adaugati restul de unt topit, smantana lichida, amestecati pana compozitia se omogenizeaza.

Amestecati faina cu praful de copt, dupa care puneti in compozitie, continuand sa amestecati, pana devine omogen. Rezulta un aluat lichid.

Separat amestecati branza cu restul de zahar, zaharul vanilat si un ou. Branza am lasat-o destul de uscata.

Preancalziti cuptorul la 180°C.

Puneti in forma compozitia cu branza, pe un strat si apoi acoperiti si egalizati cu compozitia cu faina.

Puneti in cuptor 45 minute, incercati cu scobitoarea daca iese uscata si lasati prajitura sa se raceasca in cuptorul cald.

Dupa ce sa racit, demulati si pudrati cu zahar.

Banane Copacabana - ciocolata, inghetata, banane...

Un desert usor de pregatit, dar si usor de mancat, mai ales cand este cald...

Am scris ingredientele in ordinea in care imi plac.

Ingrediente (pentru 4 persoane):

- 100 g ciocolata amaruie taiata in bucatele

- 3 linguri de smantana lichida

- 4 banane taiate in patru si apoi in sensul lungimii

- 25 g zahar

- 1 jumatate de pahar de apa

- 2 linguri de rom

- 250 g inghetata sau 4 linguri pe persoana

Curatati bananele, taiatile. Intr-o oala, puneti apa si zaharul, cand clocoteste puneti bananele. Lasati sa fiarba 5 minute.

Inlaturati oala de pe foc si adaugati romul.

Lasati bananele cu siropul de rom sa se raceasca impreuna.

Separat pregatiti sosul de ciocolata : Topiti ciocolata in bain marie cu smantana, sau in micro-ondes, amestecati bine pana s-a topit si devine lucioasa.

Lasati sosul de ciocolata sa se raceasca.

In fiecare cupa sau pahar puneti inghetata, apoi bucatile de banane insiropate si acoperiti cu sosul de ciocolata.

 Eu am mai pus inca un pic inghetata...

Musaca de vinete

Musaca , exista multe tipuri de musaca de legume: de vinete, de cartofi, de dovlecei... sau cu diferite sosuri - sos Bechamel sau un sos cu smantana .

Am facut deja varianta de musaca de cartofi cu carne de pui, deci voi schimba legumele si tipul de carne.

Voi face si cea cu dovlecei, pentru ca este sezonul...

Ingrediente (pentru 6 persoane):

- 6 vinete mijlocii

- 800 g carne macinata (de vita + oaie sau numai de vita)

- 1 ceapa mare

- 4 rosii

- sare si piper

- ulei pentru prajit vinetele (cum vinetele absorb mult ulei le prajiti si pe masura ce au absorbit uleiul, varsati inca un pic de ulei, pana cand a-ti preparat toate feliile)

Pentru sos :

- 2 pahare de smantana lichida

- 2 oua

- 2 linguri de faina

- sare

- 2-3 linguri de zeama de carne sau apa

- 1 lingura de patrunjel tocat

Taiati vinetele de 0.5 cm grosime in lungime.

Presarati cu sare fiecare felie si lasati sa se scurga zeama neagra de vinete, minimum 30 minute.

Intre timp, treceti carnea prin masina de tocat.

Curatati si tocati marunt ceapa, pe care o puneti la prajit cu 1 lingura de ulei.

Peste ceapa prajita adaugati carnea tocata, asezonati cu sare si piper, lasati sa se prajeasca 5 minute.

Curatati rosiile de coaja, taiati in bucatele si adaugati peste carne, lasati inca 15-20 minute la prajit, carnea trebuie sa ramana mustoasa.

Preancalziti cuptorul la 180°C.

Fiecare felie de vanata, o treceti in apa, o stergeti cu un servetel si o puneti la prajit intr-o cratita in uleiul incins. Prajiti feliile de vinete pe fiecare parte, pana cand capata culoare.

Intr-un vas care il puneti in cuptor, alternati un strat de vinete, unul de carne, pana cand a-ti terminat si legumele si carnea, terminati cu vinetele.

Puneti in cuptor timp de 30 minute.

Preparati sosul : amestecati smantana cu oul, faina si sarea si cu restul de zeama de carne care a ramas (2-3 linguri ) sau apa.

Se scate vasul din cuptor, se varsa sosul, se pune patrunjelul tocat si lasati in cuptor inca 10-15 minute, pana cand se rumeneste suprafata.

Serviti imediat.

Cateva idei de decorare - ghiveci hazlii pentru plante

Am vazut, mi-au placut, le-am fotografiat...

O vacuta si un purcelus roz...

Inca o vacuta...

Si un magar hazliu...